Tra leggende avvincenti e castelli possenti, mura medievali dal fascino magnetico e miti...
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MADE IN ITALY


Esta nueva sección del portal de www.nuovitinerari.it convertido en un escaparate dedicado a la excelencia de la comida italiana y el patrimonio del vino.

De región a región, de provincia a provincia se presentarán los oficios de la especialidad que enriquecen los platos y las mesas de los italianos, los productos que han ganado la reputación como cocinar la mejor comida italiana en el mundo.

De las industrias lácteas de Valtournenche donde se produce el Valle de Aosta Fontina Dop que pasa por el Piamonte, Langas y Roero para que coincida con el Barolo y el Nebbiolo especialidades locales preparadas por la trufa de Alba a la Riviera italiana para encontrar un marisco de inspiración provenzal.

Probar el "Nudo de amor" el Tortellino de Valeggio sul Mincio siempre en competencia con los raviolis y los tortellini Mantovani Bolognesi. En Ferrara nos detenemos para visitar Salama del fabricante da Sugo, salchicha de cerdo servido tradicionalmente en Navidad con la familia.

Trascendiendo el Apenino Tosco-Emiliano, después de las redadas entre Romagna y la costa del Adriático, usted tendrá la oportunidad de redescubrir los valores auténticos de la cocina, fundamentalmente relacionados con las tradiciones agrícolas, de Ribollita a la carne Fiorentina, platos sencillos sabor único siempre conduce a vinos generosos como el Chianti Classico y Montepulciano.

El viaje continúa hacia el sur para visitar antes de las queserías de Molise y luego en la península de Sorrento, en busca de sabores antiguos que expresan este territorio: desde Limocello Dop pasta Sorrento península de Sorrento de Gragnano.

De aquí pronto llegar a la patria Cilento de la dieta mediterránea original, entonces pasar a descubrir las tradiciones de Apulia y Calabria, antes de terminar el viaje en el punto donde la cultura italiana y europea cumple con los africanos Lampedusa, trópico italiano, para deleitar el paladar con los espíritus de la isla, el salmonete o las especialidades locales Cus-cus!
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