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Piana Rotaliana
L'itinerario che attraversa la Strada del Vino e dei Sapori della Piana Rotaliana, offre l'occasione di degustare quello che viene definito il principe dei vini trentini: il Teroldego Rotaliano Doc, un vino dal colore rosso rubino acceso, a volte con orli violacei, dal profumo intenso, gradevolmente fruttato, con sentori di viola e lampone e dal sapore asciutto, sapido, leggermente tannico, corposo, con lieve gusto di mandorla e piacevole retrogusto amarognolo. Questo percorso permette soste, anche prolungate a Mezzolombardo, dove l'estate è ricca di appuntamenti dedicati alla cultura, al folklore e all'enogastronomia, a San Michele all'Adige dove si può visitare l'interessante Museo degli Usi e Costumi della gente trentina, e a Roveré della Luna, al confine fra Trentino e Alto Adige, dove passeggiando tra i vigneti o nelle vie del centro storico si gode di una tranquillità unica.
La Piana della Rotaliana è una pianura alluvionale tra il fiume Adige e il torrente Noce, nella zona nord del Trentino, nodo centrale per raggiungere sia la Val di Non, sia l'altopiano della Paganella. Sulle tavole locali abbondano i ragù di selvaggina, salse a base di erbe selvatiche, speck, funghi, polenta e sottoli ma non manca mai il principe dei vini trentini il Teroldego Rotaliano Doc. A Mezzolombardo, cuore di una delle aree viticole più belle d'Europa, la Cantina Rotaliana è fedelmente impegnata nella tutela e nella valorizzazione di vitigni autoctoni per dar vita a una gamma di vini rossi, bianchi e grappe di assoluto pregio, ottenuti nel pieno rispetto dell'ambiente e della tradizione che i vignaioli si tramandano da secoli. Il Teroldego Rotaliano, eccellenza della produzione enologica della cantina Rotaliana, è un vino vigoroso, possente, di sapore secco, lievemente tannico e corposo. La giovane età ne detta il colore rubino intenso, con delicate note violacee.
Grande tradizione anche per l'antica cantina Scari, dell'azienda Barone de Cles. Gli Scari vinificavano le migliori uve maturate nei loro poderi della Piana Rotaliana, in particolare il Teroldego che trovò nel Maso Scari il sito ideale per la sua coltivazione. Oggi i baroni de Cles, discendenti degli Scari in linea femminile, producono oltre al Teroldego Rotaliano Doc Maso Scari altri vini derivati dalle uve Merlot, Lagrein, Chardonnay, Pinot Grigio e Traminer aromatico.
Nel centro di Mezzolombardo si incontra il ristorante Casa Nardon dove Paolo, patron e chef, recuperando una villa stile Liberty, ha inventato un locale molto particolare con le stanze tornate allo splendore originale. Spontaneo ed emotivo nel preparare le pietanze, Paolo, un vero artista tra i fornelli, mette all'opera abbinamenti molto particolari, da non svelare ma da assaggiare.
È specializzato nella creazione di dolci dove esprime il massimo della sua creatività. L'agriturismo Corte delle Rondini nasce dall'accurata ristrutturazione di un casolare trasformato dalla famiglia Babber in un accogliente struttura che richiama lo stile del vicino Tirolo. Gli ospiti soggiornano godendo di camere arredate con gusto e dotate di servizi privati, tv e balcone che si affaccia sul prato della corte. La colazione, servita nella apposita sala, è particolarmente curata e ricca di prodotti freschi e genuini.
Sull'agenda di un buongustaio non può mancare l'indirizzo del ristorante Perbacco, situato nella vecchia borgata di Mezzolombardo, vicino a una antica chiesa nello storico rione del "Borghèt". Il vecchio portale si apre su una corte dove, nelle giornate di bella stagione, si può degustare in tranquillità la cucina di Paolo ed Elisa. Il ristorante si divide in due sale intime e accoglienti che denotano una sobria eleganza. Ogni mese sono proposte nuove ricette strettamente legate alla stagionalità e alla territorialità dei prodotti. Tra i classici, invece, spicca nel menu il risotto al Teroldego Rotaliano e pere al Trentingrana.
L'osteria, ristorante e winebar Al Travaion, in prossimità di vicolo Travaion, è l'indirizzo nuovo per uscire a cena a Mezzolombardo. Marco propone la cucina tipica trentina, con serate animate dalle degustazioni dedicate al vino del territorio.
Molto interessante, per l'acquisto di etichette nazionali e internazionali, la visita al The Wine Gallery dove in esposizione si trovano oltre mille etichette tra vini, spumanti e distillati. The Wine Gallery propone incontri e degustazioni con i produttori, corsi di avvicinamento al vino, seminari e serate a tema con incontri fra arte e vino. Infatti durante le serate trovano spazio anche le opere degli artisti in mostra durante la rassegna estiva "Mercoledì lunari" di Mezzolombardo: un artista al mese, ogni prima settimana, si alterna nell'esposizione delle proprie opere presso l'enoteca. Malgrado il Trentino sia una delle poche regioni italiane non bagnate dal mare, anche la cucina di pesce a Mezzolombardo è molto apprezzata e ricercata.
Il mercato ittico Roat ha una sede esclusivamente dedicata al rifornimento all'ingrosso per ristoranti e alberghi del territorio, mentre nella centrale via IV Novembre, il punto vendita al dettaglio ogni giorno propone una vasta gamma di pesce freschissimo: dalle cozze alle orate, allo storione, fino al pesce spada e altre specialità che arrivano direttamente dai mercati ittici più vicini.